Buencomiezo
Inspirado en la tradición de los grandes tintos españoles, Buencomiezo se ha consolidado desde sus orígenes como un clásico moderno. Con esta premisa seleccionamos minuciosamente la mencía de cepas viejas del paraje “Buencomiezo”.
En la elaboración combinamos las técnicas actuales de vinificación con una afinada crianza en barricas de roble francés y americano, para crear un vino elegante, maduro y equilibrado, con clara vocación de futuro.
Notas de Cata: Color picota intenso y vivo, bien cubierto.
Intensa nariz en la que destacan los frutos silvestres, con notas balsámicas y fondo especiado. Una elegante mineralidad envuelve el conjunto y muestra la mejor expresión del terruño.
Buen ataque de boca, con taninos redondos y maduros, perfecta armonía entre la fruta y los aromas de la crianza. Final profundo, largo y complejo.
Graduación alcohólica: 14 % Vol
Cosecha actual: 2015
Propuesta de Maridaje o Armonía: Ideal para regar un buen asado (lechazo, cochinillo), platos de caza y carnes rojas.